VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Měčíně bylo o víkendu při zabijačce veselo

MĚČÍN -Vůně masa, jitrnic a jelítek se linula o víkendu celým Měčínem. Konala se zde totiž první ryze staročeská zabijačka přímo před zdejším hostincem „U Šimánků“ na návsi.

10.12.2007 1
SDÍLEJ:

V Měčíně se konala první ryze staročeská zabijačka. Foto: DENÍK/Ludvík Pouza

Řezník dorazil hned před sedmou hodinou ráno. To se už ale v obrovských kotlích vařila voda a vše už bylo pečlivě nachystáno, aby se mistr řeznický mohl hned pustit do práce. Hrdinou celé akce byl ale pašík, který vážil krásných sto třicet kilogramů.

„Pozváni byli vlastně řezníci dva. Otec a syn Hřebcovi ze Kbelu, kteří jsou vyhlášení po celém okolí. Úkolu se zhostili dostatečně,“ popisuje jeden z účastníků Jan Tykal, přezdívaný „Bob“, který pečlivě s Rudou a dalšími přikládal pod kotle.

„Víte, chtěli jsme tu uspořádat opravdu staročeskou zabijačku, protože tato tradice na venkov patří. Dnešní děti už pomalu ani neví, jak taková zabijačka vypadala, a my starší si alespoň všechno připomeneme,“ říká Josef Bořík z Měčína, který si tuto akci nenechal samozřejmě ujít.

„Připravíme vše, co se na takové zabijačce vždy dělalo. Ovárek, jitrnice, jelítka, tlačenku, zabijačkovou polívku, prejt. Myslím, že si každý vybere,“ říká hostinská. Jaroslava Burešová.

Měčínská zabijačka přilákala také řadu diváků. Vždyť to byla událost. „Jak by ne, piva i slivovičky bylo dostatek. To také patří k zabijačce,“ usmívá se měčínská hostinská.

Když se prasátko zabilo, očistilo, vyvrhlo a rozporcovalo, byl čas dát všechno uvařit a mezitím i našpejlovat střívka na jitrnice a jelítka. „Uvařené maso se musí rezemlít, pečlivě okořenit a připravíme si směs na jitrnice. Pak už vše jde jak po másle,“ popisuje jeden z řezníků Jaroslav Hřebec.

Do špejlování se pak zapojily místní ženy. „Zatímco ženské s Venou Hřebcem dělali jitrnice a jelita, v kuchyni se zas chlapi střídali u strouhání křenu, protože se už nemohli dočkat první várky ovárku. Musím přiznat, že křen „dával“ dostatečně, protže ještě dneska mě pálí oči,“ směje se hostinská.

Nálada v Měčíně na vsi byla výtečná až do noci. Odpoledne bylo všechno hotové, a tak mohl přijet harmonikář a U Šimánků se jedlo a zpívalo, až se hory kolem zelenali.

„Přišla jsem se podívat, abych to ukázala dceři. I my jsme doma samozřejmě dřív prase chovali a dělali každý rok zabijačku, dneska se to už ale asi nevyplatí. Danielka to vlastně ani nezná a je to škoda,“ přiznává Ivana Hynková z Měčína.

10.12.2007 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SERVIS

Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 14 900 Kč Chovatelé a ošetřovatelé skotu, koz a ovcí CHOVATEL/KA A OŠETŘOVATEL/KA MASNÉHO SKOTU A KONÍ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Zákl. vzdělání, praxe podmínkou, ŘP "B", NÁSTUP: IHNED, Kontakt: p. Tušinovská, tel.: 602 656 919, nebo p. Šíma, tel.: 602 117 493. Pracoviště: Judr. milan šíma, pracoviště, 342 01 Sušice 1. Informace: Tušinovská, +420 602 656 919. Obchod - Obchod Vedoucí prodejny, provozu 21 000 Kč Vedoucí pracovních týmů v prodejnách ZÁSTUPCE/KYNĚ VEDOUCÍ/HO PRODEJNY MASO-UZENINY. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POŽADUJEME: min. vyučení, příjemné vystupování, samostatnost, spolehlivost, flexibilita, potravinářský průkaz, základní znalost práce na PC, VÝHODOU: zkušenosti s vedením kolektivu, NÁPLŇ PRÁCE: vedení kolektivu prodejny, vedení administrativy prodejny, objednávání zboží, odpovědnost za chod prodejny, příprava zboží k prodeji, prodej a nabídka zboží, obsluha zákazníků, spolupráce s vedením firmy, NABÍZÍME: dlouhodobou perspektivu v prosperující společnosti, možnost profesního růstu, vstupní zaškolení nevyučené v oboru zaučíme, přátelský kolektiv, nástup možný ihned, ZAMĚSTNANECKÉ VÝHODY: stravenky, bonusy, Kontakt: nejdříve telefonicky nebo e-mailem: p. Václav Hodný, hodny@musp.cz, tel. 730 185 563. Pracoviště: Zeman maso-uzeniny, a. s. - klatovy, Domažlická, č.p. 870, 339 01 Klatovy 1. Informace: Václav Hodný, +420 730 185 563. Stavebnictví - Stavebnictví Stavbyvedoucí 35 000 Kč Hlavní stavbyvedoucí Stavbyvedoucí / Řídící pracovník stavebního provozu. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 35000 kč, mzda max. 60000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: CV poslat e-mailem., Místo výkonu práce: po celé ČR dle zakázek, , Vaše náplň práce:, - samostatné vedení a kontrola stavebních zakázek, zaměstnanců a subdodavatelů, - koordinace stavby v souladu se stavebním povolením, projektovou dokumentací a BOZP, - zajištění prací v souladu s výrobním harmonogramem, stanoveným rozpočtem, - organizování veškerých aktivit souvisejících s výstavbou, - přebírání/předávání staveniště od zákazníka/investora, jednání s investorem, - vedení stavebního deníku prováděného díla a kontrola stavebních deníků vedených, subdodavateli, - denní spolupráce s přípraváři, rozpočtáři, administrativní podporou stavby, , Požadujeme:, - VŠ stavebního zaměření výhodou, - minimální 3 roky praxe na obdobné pozici , - samostatné řídící a organizační schopnosti, - znalost práce na PC (MO, vedení docházky, schválení odběru aj.), - řidičský průkaz skupina B (C výhodou), - ochota cestovat, - spolehlivost, logické uvažování, - samostatnost v rozhodování, zodpovědnost, - dobré vyjednávací a komunikační schopnosti, Nabízíme:, - zázemí stabilní společnosti, precizní zaučující program, podpora administrativy, - příležitost pro seberealizaci, - motivující mzdové ohodnocení, p- říspěvek na stravování, hrazené ubytování na realizaci (100km od trvalého bydliště), firemní akce, příspěvek na pojištění, - mobilní telefon, automobil k osobnímu užívání, mzda 35 000 - 60 000,- Kč + roční prémie vycházející z hospodářského výsledku firmy ve výši až 2-3násobku platu (po zapracování dle individuální domluvy), Nástup: ihned. Pracoviště: Vysspa sports technology s.r.o. klatovy, ul. 5. května, č.p. 112, 339 01 Klatovy 1. Informace: Michaela Eichlerová, . Řemeslné práce - Řemeslné práce Čalouník 16 000 Kč Čalouníci nábytku ČALOUNÍK, ŠVADLENA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Výroba venkovních a interiérových stolů a židlí., Více informací osobně na provozovně nebo telefonicky: Rendl 739 780 966, Rendlová 739 570 370. Pracoviště: Vladimír rendl - truhlářství s.r.o., 340 21 Janovice nad Úhlavou. Informace: Marie Rendlová, +420 739 570 370.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Během akce zjistili policisté 26 přestupků

Videosouhrn 18. září 2018

Bikrosová dráha místo odpadků a zloděj, co se s okradeným hádá: videa dne

Předvedli tank, který bojoval v Peru

Klatovy – Vztah prezidenta T. G. Masaryka k armádě je tématem výstavy, která je až do 26. října k vidění v galerii Atrium klatovského kulturního domu.

Kamen způsobil požár dopravníku

Chanovice – Hasiči z Horažďovicka museli vyjíždět v pondělí po dvacáté hodině k požáru do soukromé firmy v Chanovicích.

Nezamyslice nasázely třináct branek

Klatovsko – Dlouhá Ves nestačila doma na Janovice. Měcholupy si udržely první pozici.

Nepropásněte! Prvňáčci ze ZŠ Železná Ruda, ZŠ Hrádek a ZŠ Srní

Na stránkách tištěných novin postupně představíme všechny děti z našeho regionu, které letos nastoupily poprvé do školy.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT