Klasické těžké máslové svatební dorty už na stolech současných novomanželů téměř nenajdete. Dorty dnes táhnou lehké, zdobené marcipánem a třeba živými květy nebo čerstvým ovocem. Co novomanželé, to ale jiné přání. Fantazii se meze nekladou.

„Opravdu klasika zmizela. Trendem jsou odlehčené dorty, ať už kompletně potažené marcipánem, nebo zdobené ovocem. Většina dortů mívá z marcipánu vytvořené i doplňky, jako různé růžičky, lístečky, květy, ornamenty, ale bývají tam i živé květy. Dorty v dnešní době bývají hodně sladěné s kyticí nebo šaty nevěsty. Dnes do toho, jak bude vypadat dort, často mluví i různé aranžérky. Prostě, všechno chtějí mít dnešní páry barevně sladěné, protože to ve výsledku vypadá hezky,“ říká majitelka kavárny a cukrárny Caffé Horažďovice Marcela Velíšková.

Lidé podle cukrářky chtějí lehké, nadýchané dorty, které budou opravdovou labužnickou tečkou za hlavním svatebním menu.

„Přání zákazníků jsou různá. Mladí manželé chtějí různé retro dorty se svými fotografiemi, ale dělají se i dorty nakřivo, kdy je každé patro dortu jiné. Většinou ale převládají romanticky laděné dorty,“ pokračuje Velíšková.

Dorty potažené marcipánem prý více vydrží jak převoz, tak horké letní dny. Některé dorty mívají i deset kilogramů.

„Ceny bývají opravdu různé. Záleží na velikosti, doplňcích a podobně. Dorty s čerstvým ovocem bývají samozřejmě dražší, jelikož jsou těžší. Kuriozní dorty jsou třeba dorty s živými jedlými květy růží. Tyto výrobky se u nás pohybují převážně od 1500 do 4000 korun,“ dodává cukrářka. Její slova potvrdily i další cukrářky s nimiž jsme hovořili.

Šikovné cukrářky dokáží vyrobit opravdu jakýkoliv motiv a dort dle přání zákazníka. Kuriozními dorty, které svatebčané v poslední době na svém svatebním stole na Klatovsku měli, byly například dorty, kde hlavním motivem byla Kaplického knihovna přezdívaná „chobotnice“. Dělaly se pohádkové postavičky, fotbalové míče, lodě, zvířata a mnohé další.

Hezké dorty ale nevyrábějí jen profesionálové. „Já občas upeču nějaký dort pro rodinu a přátele. Ráda dělám dorty pro děti. Když je člověk trošku šikovný, dokáže udělat opravdu cokoliv. Dorty ale dělám zásadně z domácích surovin. Moc mě to baví a jsem ráda, když udělám svým přátelům a kamarádům svými výrobky radost,“ říká Gabriela Klimentová z Klatov.