VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Malovaná Vejce snězte co nejdříve

ČR - Jednou z nedílných součástí Velikonoc je zvyk darovat vejce, ať již čerstvá či vařená a malovaná. A právě na vejce jsme se zeptali mluvčího Státní veterinární správy Josefa Dubna.

5.4.2007
SDÍLEJ:

Foto:

Jak se označují čerstvá vejce ?
Kromě běžně používaného označování jakostních tříd vajec EXTRA A, A a B se používá čísel. Ta mohou být zajímavá pro zákazníka tím, že první znamená, z jakého chovu vejce pochází. Takže, je-li první jednička, pochází vejce od slepic chovaných ve volném výběhu, dvojka značí nosnice z halového chovu, trojka z klecového a je-li první nula, tak jde o slepice z chovu ekologického. Další čísla na vejcích pak udávají registrační kód státu a poslední čtyřčíslí je registrační číslo hospodářství.
Jakou mají vejce trvanlivost?
Vejce třídy A nebo mytá vejce mají minimální dobu trvanlivosti nejvíce 28 dní po snášce. Na obalech mytých vajec musí být pro spotřebitele tato skutečnost vyznačena. Vejce extra A mají minimální trvanlivost 7 dní a jsou označena páskou nebo štítkem (označené slovem „extra“), pásek nebo štítek se musí nejpozději sedmý den po zabalení odstranit a zničit. Vejce třídy B jsou vejce tzv. výrobní, nesplňující požadavky pro vejce třídy A, se kterými se v obchodě není možné setkat. Používají se například na výrobu melanže nebo ve farmaceutickém průmyslu.
Jakým způsobem by se měla vejce uchovávat?
Všechna čerstvá vejce se musejí uchovávat v teplotách pod 18 °C a nad 5 °C.
Jaké platí podmínky pro vejce prodávaná na tržišti?
Vejce prodávaná v tržnici, na tržišti nebo do místní maloobchodní prodejny musí být též označena stanoveným způsobem. Za místní maloobchodní prodejnu se v této souvislosti považuje maloobchodní prodejna v obci, v níž prodejna sídlí, zpravidla nejblíže hospodářství chovatele.
Jakou má minimální trvanlivost vařené (i obarvené) vejce?
Vzhledem k tomu, že vařená a barvená vejce jsou považována za vaječný výrobek nebo výrobek z vajec, stanovuje jejich minimální dobu trvanlivosti a podmínky skladování v souladu s § 6 zákona o potravinách sám výrobce, který garantuje i jejich jakost a zdravotní nezávadnost po celou dobu minimální trvanlivosti.
Zhruba lze říci, že je-li vejce dostatečně provařeno a je skladováno při 5 až 10 °C, je bez problémů použitelné deset dní. Je třeba si uvědomit, že vařená vejce jsou potravinou určenou k přímé spotřebě, jejíž obal (skořápka) je částečně prostupný pro různé nežádoucí mikroorganismy či plísně, které mohou při nevhodném uložení nepříznivě ovlivnit jejich zdravotní nezávadnost a zkrátit dobu minimální trvanlivosti. Pozor tedy například na pokojovou teplotu! Pak lze doporučit sníst vejce opravdu, co nejdříve!

Dodržujete velikonoční tradice?

Ano

50 %

Ne

25 %

Hlavně, že je volno

25 %

Hlasovalo: 4

Anketa byla ukončena

5.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Lyžaři se srazili na sjezdovce, jeden skončil v nemocnici

Ilustrační foto

V klatovském infocentru nově získáte Plzeňskou kartu

Naši prvňáci ze ZŠ Měčín, ZŠ Předslav a ZŠ Dešenice

Klatovsko - Ve středu 24. ledna najdete v Klatovském deníku prvňáky ze ZŠ Měčín, ZŠ Předslav a ZŠ Dešenice. Nezapomeňte si koupit noviny.

Smrtící silnice: Víc lidí zabijí řidiči osobáků než kamioňáci

/INTERAKTIVNÍ INFOGRAFIKA/ Deník zanalyzoval všechny smrtelné nehody, při nichž loni zemřelo 502 lidí. Nejčastější příčina? Řidiči jeli příliš rychle, nevěnovali se řízení či vjeli do protisměru.

Muži někdo ukradl auto, vrátil mu ho s vyměněnou rezervou

Horažďovice – Pořádný šok prožil majitel Škody Fabia z Horažďovic, když tankoval svůj vůz.

Moře trávy, tři zahradníci za mřížemi a Drahoš i Pavlásek na Slovácku: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 22. ledna 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>