Přitom to není nic složitého a naopak se jedná o velmi důležité informace, které vám pomohou na cestě za vytouženou postavou. Označování potravin má jasně definovaná pravidla a výrobci je musí dodržovat. Pro spotřebitele jsou informace na obalech cenným vodítkem při výběru a nákupu potravin.

Co by nemělo uniknout vaší pozornosti?

Složení

Všechny složky, které potravina obsahuje se uvádějí sestupně, tzn. na prvním místě je složka, které je ve výrobku použito nejvíce.

Díky tomu dobře odhadnete i kvalitu potraviny. Například u masného výrobku očekáváme na prvním místě maso, u celozrnného pečiva celozrnnou mouku atd. Pokud je na prvním místě cukr, voda nebo tuk (a nejedná se o potravinu, kde je to žádoucí), je lepší vybrat si vhodnější alternativu.

Alergenní složky musí být v rámci složení zvýrazněny změnou písma.

Vybírejte potraviny s jednoduchým složením o pár položkách, potraviny s dlouhým seznamem plným „éček“ raději nechte v regálech. „Éčka“ nejsou nebezpečná, ale často maskují horší kvalitu potraviny.

Výživové údaje

Výživová tabulka nás spolehlivě informuje o obsahu živin. Pro snadné porovnání výrobků mezi sebou, musí být údaje vztaženy na 100 g či 100 ml výrobku. Výrobky mezi sebou porovnávejte a vybírejte ty, které obsahují méně cukru, nasycených mastných kyselin, soli, a naopak více vlákniny (pokud je na obale uvedena) a dostatek bílkovin. Při hubnutí sledujte i energetickou hodnotu.

Minimální trvanlivost vs. použitelnost – znáte rozdíl?

Datum minimální trvanlivosti (DMT) / “minimální trvanlivost do…“
Uvádí se na trvanlivějších potravinách a i po uplynutí DMT mohou být výrobky prodávány, ale odděleně s jasným označením.

Datum použitelnosti / „spotřebujte do…“
Uvádí se na potravinách s kratší trvanlivostí, náchylných ke zkažení a po tomto datu nesmí být prodávány ani nabízeny zdarma.

Čtěte obaly a neházejte bezmyšlenkovitě do košíku vše, co má hezký obal nebo je zrovna v akci!

Stop obezitě.Zdroj: stob.czTIP: Konkrétní rady, jak vybírat potraviny z různých potravinových kategorií, na co si dát pozor a jak nenaletět výrobcům, najdete v knize Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí. Knihu můžete koupit v e-shopu na www.stob.cz.

Přijďte se v rámci Světového dne obezity začátkem března poradit s odborníky STOBu nebo si zdarma nechat změřit složení těla. Více informací o akci na www.stob.cz.