Obecní zabijačky budou tajné
Klatovsko – Některé vesnice už vymýšlejí způsob, jak obejít nový veterinární zákon.
Daniela Loudová
Diskutovat (0) 27.1.2012 11:50
Vůně, která se linula po náměstích a návsích při výrobě jitrnic, jelit a ovaru, se stane pravděpodobně minulostí. Nový veterinární zákon zakazuje veřejné zabijačky a výrobu pochutin určenou k prodeji pro veřejnost, která s tím bývá spojena. Ne všichni však nařízení chtějí dodržovat.
V některých obcích, kde byly zabijačkové hody tradicí, chtějí pokračovat dále. Připojí však toto hodování k jiné akci. „Víme, že dělat zabijačky je zakázané, ale myslíme si, že už jsou spoustu let v obcích tradicí. Takže tento krok není úplně správný. Proto máme v plánu i letos udělat vepřové hody, při kterých budeme vyrábět tlačenky, jitrnice, jelita, ovar a podobně. Nebudeme na tuto akci zvát veřejnost přímo, ale bude součástí jiné. Nechceme na to upozorňovat,“ sdělil pod podmínkou zachování anonymity starosta jedné z obcí.
K tomuto rozhodnutí přistoupili i další organizátoři, kteří se veřejným zabijačkám věnovali i v minulých letech. „Ano, chceme pořádat zabijačkové hody i letos. Budeme vyrábět různé zabijačkové lahůdky,“ prozradil Deníku jeden z nich s tím, že akce bude jen pro zasvěcené.
Někteří však váhají a zřejmě od tradice ustoupí. Někde už se definitivně rozhodli, že skončí. Vloni například pořádali poprvé zabijačku v Ježovech, druhého ročníku se však asi nedočkají. „Letos kvůli novému zákonu nic nepřipravujeme,“ řekl Deníku organizátor Jan Bláha z Ježov.
Ani lidé nemají z nového zákona radost. „Myslím si, že je hloupost zabijačky zakázat. Dělaly se dlouhá léta a nikomu to nevadilo. Naopak se na nich vždy sešla celá ves a hodovalo se. Zabíjení prasete a zároveň výroba jitrnic k tomu přece neodmyslitelně patří. Kvůli novému zákonu ztratí zabijačky své kouzlo,“ uvedl Václav Král z Klatov.
6°C
10°C
